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赣县鱼饼

如梦

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51^# 大中小发表于 2008-8-24 23:01 只看该作者

不是鱼丸，是鱼饼，鱼丸没炸过的，鱼饼却要炸过~~

人生如梦~梦如人生~~

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天下着沙

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52^# 大中小发表于 2008-8-24 23:07 只看该作者

鱼丸我不大喜欢！没味

夜夜星辰,我心依旧!http://img11.tianya.cn/photo/2008/8/7/9395517_1283562.jpg

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如梦

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53^# 大中小发表于 2008-8-24 23:10 只看该作者

鱼丸做得好的话也蛮好吃的，要又嫩又滑的那种，带点鱼的清甜味~

人生如梦~梦如人生~~

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天下着沙

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54^# 大中小发表于 2008-8-25 19:53 只看该作者

口味不同，肉丸也很D

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漂泊的叶子

逗你玩

论坛元老

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55^# 大中小发表于 2008-8-25 20:55 只看该作者

引用:

原帖由椒椒于 2008-1-2 11:41 发表
鱼饼是赣州久负盛名的传统风味菜.

做法是将草鱼去皮剔骨，剁成肉茸，加入薯粉和适量的盐水，用手不断的搅拌，使之产生韧性，然后用小勺舀入滚油锅内炸成乒乓球大小即成鱼饼。用鱼饼做菜时，将鱼饼和汤汁一起煮 ...

你的做法有误，你不放鸡蛋吗

要打你PP

爱着我爱的人，不放过爱我的人！！！！！！！！！！！

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飞飞

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56^# 大中小发表于 2008-8-25 22:16 只看该作者

回复 55# 高级会员的帖子

是要放点鸡蛋！

穷则独善其身，富则妻妾成群．

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月之雪

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57^# 大中小发表于 2008-8-26 08:31 只看该作者

好吃,不会做.

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椒椒

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58^# 大中小发表于 2008-8-26 08:41 只看该作者

回复 55# 高级会员的帖子

我们是放鸡蛋,不过听同事讲广东是放鸭蛋.跟我们不一样

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椒椒

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59^# 大中小发表于 2008-8-26 08:42 只看该作者

回复 57# 注册会员的帖子

下次回家一起去学吧~

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60^# 大中小发表于 2008-10-25 11:56 只看该作者

鱼谱，垂鱼丝，过年必做的。那一口咬下去，多爽啊。

平常心,平常心!

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