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客家擂茶的制作过程(图解)

雨随缘

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1# 大 中 小 发表于 2007-12-1 15:31  只看该作者

客家擂茶的制作过程(图解)

擂茶是早就听过了，但是今天我才第一次喝到，感觉真的很健康怪不得喝擂茶的地区有很多长寿的老人.　






做擂茶最重要是准备工夫，要买很多种青菜，今天我的朋友买了豇豆角，葱和芹菜，小白菜。这些都要切小粒用油盐分别炒出来。



还要炒香一盘萝卜干炒虾米和花生。


绿茶放进擂茶的罐子里擂成粉

加点凉开水


放炒香的芝麻。

擂的过程可以再加点凉开水，放炒香的花生（可以去皮）

哈哈，今天被朋友请去喝擂茶好开心就用相机把过程拍下来和朋友们一起分享。

　　一定要加金不换。


看！孩子在认真地看妈妈擂茶呢!


炒好的葱和芹菜。

　炒好的豆角


炒好的小白菜。

刚烧开的水冲进擂茶罐边冲边搅香气扑鼻。


冲好了，汤色浓郁。


上桌了

　一盆米饭上面铺好各样的青菜。（萝卜干不要放啊）


擂茶汤里要放点盐的。浇在饭菜上面。

好了。


吃的时候自己再加萝卜干炒虾，这一碗是我的.

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随风

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はたしは中国人です

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2# 大 中 小 发表于 2007-12-1 15:41  只看该作者
我没吃过,也是很一次见过.
我家里没有这种.不知什么味道.
身居山林之中,听风看云闻泉水叮咚,观云雾之雨

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玖玖

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3# 大 中 小 发表于 2007-12-1 15:52  只看该作者
我家里的不是这样子的哦
我家是单独用来当茶喝的，不是与饭一起吃的
心无物欲，暨成秋空霁海；坐有琴书，便为石壑丹丘。

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玖玖

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4# 大 中 小 发表于 2007-12-1 15:52  只看该作者
我是不喜欢喝这个东西
不过这个喝了可以降火气
心无物欲，暨成秋空霁海；坐有琴书，便为石壑丹丘。

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佳丽照相馆

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5# 大 中 小 发表于 2007-12-7 18:16  只看该作者
我吃过真的是很好吃．．．．

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开心缘

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6# 大 中 小 发表于 2007-12-7 19:15  只看该作者
我们家里的不是这样的,
就用炒芝麻和花生搞一起擂,擂好后再加点盐就可以冲开水当茶喝了.
据说可以用来补脑,
也可以是在小孩刚出生没有母乳的母亲多喝这个就可以下奶.
健康就是最好的财富

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亚真

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7# 大 中 小 发表于 2007-12-7 19:49  只看该作者
挺好喝的。。。。小的时候喝过。。。只是制作起来有点恶心（看见图片后）。。。

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家乡的沙滩

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8# 大 中 小 发表于 2007-12-20 15:28  只看该作者
不知道　　　

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星星艺

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我爱我的家人

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9# 大 中 小 发表于 2007-12-20 16:28  只看该作者
我们家里的做法有点不一样哦，不记得有没有吃过了
☆☆每一个在外漂泊的人，有哪一个不是身心疲惫，又有哪一个不曾想到家的温暖呢？这里将是你们吐露心声，交流情感的乐园．☆☆

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刘生

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10# 大 中 小 发表于 2007-12-20 22:51  只看该作者

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